ふじさき産品LABOラボ成果品


ふじさき産品

藤崎町産業創造協議会では、町の地場野菜や果物を活用し、新メニューである「ふじさき産品LABO成果品」の開発を行っています。そのレシピやノウハウを提供することにより、町の雇用の創造と地域経済の活性化を目指しています。

開発した「ふじさき産品LABO成果品」の商品化に向けて、製造・販売を希望する事業者などを募集しますので、ご興味のある方は、下記要項をお読みの上、是非ご応募ください。

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ふじさき産品LABOラボ成果品一覧

藤崎町の特産品を活用し完成した、藤崎町産業創造協議会オリジナル「ふじさき産品LABO成果品」をご紹介しています。藤崎町産の特産農産物をメインに使用し、素材そのものの魅力を詰め込んだ商品です。
詳しくは下記より、各商品をご覧ください。

平成30年度

Jamソース

ふじさき産品 Jamソース

藤崎町産のふじりんごと三重県紀宝町産の温州みかんの甘いジャムをベースに、お肉に合うステーキソースを開発しました。
ジャムの甘さやフルーティな味わいと、香味野菜の風味が絶妙にマッチした1品です。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

SOYナッツ

ふじさき産品 SOYナッツ

藤崎町産大豆をフライにし、3種のナッツと一緒にオリーブオイルに漬けこみました。
オイルに漬けてもザクザク食感が楽しめ、どの食材も栄養満点です。
健康志向の高い女性はもちろん、お酒のおつまみとして男性にも好まれるおいしさです。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

ふじさきパスタソース

ふじさき産品 ふじさきパスタソース

にんにく、トマトなどの藤崎町産野菜をたっぷり使用し、野菜の旨味をギュギュっと濃縮しました。
ふじ発祥の地として欠かせないふじりんごはセミドライりんごにして加えることで、
しゃきしゃきした食感が楽しめる、素材の旨味がきいたパスタソースに仕上がりました。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

りんごケーキ

ふじさき産品 りんごケーキ

たっぷりのセミドライりんごに、りんごのブランデーであるカルバドスをしみこませて、食感もおいしいしっとりケーキに仕上げました。
りんごと洋酒の芳醇な風味が香る大人の味わいです。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

りんごプリン

ふじさき産品 りんごプリン
ときわの卵とりんごジュースがコラボした優しい甘さのミルクプリンです。
りんごの風味を損ねないてんさい糖の柔らかな甘みが上品な1品です。
冷凍も可能で、解凍後も滑らかな食感が楽しめます。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

りんごあん

ふじさき産品 りんごプリン
セミドライりんごとりんごジュースを、滑らかな白あんにたっぷり練り込みました。
和菓子にも、洋菓子にもマッチする万能あんです。
りんごとあんこの甘酸っぱいハーモニーを堪能できます。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

平成29年度

豆乳ゼリーwithみかんソース

ふじさき産品 豆乳ゼリーwithみかんソース

藤崎町産の大豆で豆乳ゼリーを作り、三重県紀宝町産の温州みかんのソースを添えました。
すっきりした味わいの豆乳ゼリーと爽やかな香りが広がる温州みかんのソースが楽しめるスイーツです。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

ふじりんごのコンポート

ふじさき産品 ふじりんごのコンポート

ふじりんご発祥の地である藤崎ならではの1品として、藤崎らしさを意識しつつ、身近な煮りんごをお土産品にもなるように、贅沢感のある見た目とりんごらしい食感に加え、ワインを使用して大人の味に仕上げました。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

ブラウニー

ふじさき産品 ブラウニー

ときわ養鶏の赤いたまごと三重県紀宝町産の温州みかんを使用しました。
赤いたまごのコク深い味わいと温州みかんの爽やかな香りが楽しめるスイーツです。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

ふじさき春ピクルス

ふじさき産品 ふじさき春ピクルス

藤崎町で採れる旬の野菜をふんだんに使用し、子どもでも食べやすい甘酢風に仕上げました。
春夏秋冬で野菜を変えることで季節感を楽しむことができます。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

ごまごまガーリック

ふじさき産品 ごまごまガーリック

藤崎町産のにんにくをたっぷりと使用し、ステーキソース以外にも、普段の料理の隠し味や、お肉料理の下味としても使える万能ソースに仕上げました。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

マイヤーレモンとりんごのジャム

ふじさき産品 マイヤーレモンとりんごのジャム
藤崎町産のりんごと三重県紀宝町産のマイヤーレモンを組み合わせることで、他にはないすっきりとしたジャムになりました。
また、収穫時期によって色や味が変化するマイヤーレモンの特徴を生かし、期間限定のプレミアムバージョンとしても製造可能です。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

平成28年度

トマトみそ

ふじさき産品

藤崎産のトマトを通年で味わってもらいたい、という思いから生まれた開発メニューです。

トマトピューレをベースに味噌や砂糖をじっくり煮詰めたおかず味噌です。ご飯のお供に、野菜に付けて、お湯に溶いてスープに…様々な用途でお使いいただけます。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

甘酒とりんごのドレッシング

ふじさき産品

藤崎町を代表するふじと発酵食材の一番のブームである甘酒を組み合わせたフレンチドレッシング風のドレッシングです。
藤崎町のふじを収穫時期以外でも身近に、そして手軽に普段使いできるように開発しました。

ほんのり香る甘酒の風味と隠し味のお醤油が味のポイントです。パッケージは売り場のイメージに合わせた3種類を発表会のために制作しました。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

豆乳とヨーグルトのポタージュスープ

ふじさき産品

藤崎町の特産品である大豆は、高品質で粒の大きいのが特徴です。
その大豆と発酵食材のヨーグルトでポタージュスープを開発しました。余計なものは入れずに、豆乳と玉ねぎの甘みとヨーグルトのコクを活かした、体にやさしいスープです。温かいスープとしても、冷たいスープとしてもご活用できます。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

豆乳ダブルチーズケーキ

ふじさき産品

藤崎町の高品質な大豆を広く知ってもらいたいと、開発しました。

上の段はゼラチンで固めた豆乳レアチーズケーキ、下段にはベイクドチーズケーキの、2層の異なる食感、味わいを感じられるよう工夫した飲食メニュー(スイーツメニュー)です。

※現在、製造・販売してくださる地域内事業者を募集中です。

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